갔다~돈쓰고온나들이 · 2022. 7. 2. 07:59
매실효능 및 고르는법 매실장아찌/매실액 활용한 비빔국수 레시피!
식이섬유소가 풍부한 '매실' 의 효능 * 피로회복 * 매실은 수분과 무기질, 유기산이 풍부하며 카로틴 성분도 함께 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 피로회복에 탁월합니다. * 해독 작용 * 흔히 장염에도 먹어도 되는 음식으로 꼽히는 매실은 해독작용이 뛰어나 배탈, 식중독 등 증상을 완화하고 위장운동 촉진, 소화기능 개선에 도움이 됩니다. 최근에는 항암효과도 있다고 알려졌습니다. * 간 기능 회복 * 매실에는 피크린산이라는 성분이 함유되어 있어 간 기능 회복을 돕고 빈혈에 탁월한 효과가 있습니다. ※ 매실을 인삼, 대추, 생강과 함께 섭취하면 보양 효과를 배가 시킬 수 있습니다. 또한, 멸치, 진미채, 보리새우 등 건어물 조리에 함께 이용하면 칼슘, 칼륨 등 영양성분을 높일 수 ..